溫度升高濕氣纏身？這4道湯每周喝2次，排毒養肝

做法步驟：

1. 準備食材：番茄洗凈後，切成小塊。豆腐切塊，若豆腐較嫩，儘量小心切割以免碎裂。香菇洗凈，切片（如使用其他菌菇，可以切成薄片）。姜切成片，蔥切段。乾貝泡軟備用（如果不使用乾貝，可以跳過此步驟）。

2. 炒番茄：熱鍋中加入少量橄欖油，將薑片和蔥段放入鍋中爆香。接著加入切好的番茄塊，翻炒至番茄軟化，出汁，形成濃稠的番茄汁。加入適量料酒，幫助去腥提鮮。

3. 加入菌菇：炒番茄出汁後，加入切好的香菇或其他菌菇，翻炒均勻，直到菌菇稍微變軟，散發出香味。

4. 加水煮沸：向鍋中加入適量清水，水量根據湯的濃淡來調整。大火煮沸後，撇去浮沫，保持湯麵清爽。

5. 加入豆腐：將切好的豆腐塊輕輕放入鍋中，輕輕攪拌以避免豆腐碎裂。轉中小火，繼續煮5-10分鐘，直到豆腐吸收了番茄的鮮味。

6. 調味：湯中加入適量的鹽、白鬍椒粉調味。根據口味的不同，可以適量加些糖來平衡番茄的酸味。如果喜歡清淡口味，可以適量加入枸杞，增加湯的養生效果。

7. 完成與裝盤：最後，嘗一下湯的味道，適當調整鹽量後，關火。將湯倒入碗中，撒上蔥花或者香菜，裝盤完成。