溫馨提示:
(1) 豬肺選擇:購買豬肺時,要選擇新鮮的豬肺,顏色應為淡粉色且沒有異味。
(2) 燉煮時間:燉煮的時間不宜過短,豬肺需要充分燉煮才能變得柔嫩。燉湯時保持中小火,避免大火煮沸。
(3) 湯底選擇:如果喜歡湯更加濃郁,可以加入少量的雞胸肉或者豬骨一同燉煮,增強湯的鮮美味道。
四、番茄豆腐菌菇湯
所需材料:番茄 2個(中等大小);嫩豆腐 1塊(約250克);香菇 4朵(或其他你喜歡的菌菇);乾貝(可選)3顆(增加鮮味);薑片 5片;大蔥 1根;枸杞 適量(可選,增加養生效果);鹽 適量;白鬍椒粉 適量;橄欖油 適量;料酒 適量;清水 適量