溫馨提示:
(1) 燉煮時間:雞骨草薏米豬骨湯需要慢火燉煮,儘量保證至少燉煮1.5小時,這樣可以充分提取豬骨的膠質和雞骨草、薏米的養生成分。
(2) 食材搭配:豬骨的選材非常重要,儘量選擇帶有一些肉質的骨頭,這樣煮出來的湯味道更加鮮美。乾貝可以根據個人口味選擇是否加入。
(3) 健康飲用:雞骨草具有清熱排濕、解毒養肝的作用,薏米則能幫助排濕利水。此湯適合體內濕氣較重的人群,但如果身體偏寒,建議減少雞骨草的量,避免過於寒涼。
二、蘆筍玉米胡蘿蔔湯
材料:新鮮蘆筍 200克;玉米 1根(或玉米粒 100克);胡蘿蔔 1根;洋蔥 1/2顆;生薑 3片;清雞湯或清水 適量;鹽 適量;橄欖油 適量;黑胡椒粉 適量(可選);適量的香菜或蔥花裝飾(可選)