09冬瓜玉米排骨湯
食材清單
排骨 300 克、冬瓜 300 克、玉米 1 根、薏米 20 克、眉豆 20 克、陳皮 1 塊、薑片適量、蔥花適量、鹽適量、清水適量
做法:
食材處理:排骨冷水下鍋,加入薑片、蔥段和料酒焯水,撈出後用清水沖洗乾淨。冬瓜洗凈去皮,切成塊狀。玉米洗凈切段。薏米、眉豆提前用清水浸泡 20 分鐘。陳皮用清水泡軟,颳去內瓤。
燉煮湯品:將排骨、玉米、冬瓜、薏米、眉豆、陳皮和薑片放入燉蠱中,倒入開水,中火燉 90分鐘。
調味出鍋:90 分鐘後,出鍋前撒上蔥花,放少許鹽調味即可。
祝大家生活愉快,美食滿滿!