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發病率越來越高！腫瘤科主任：人不會無緣無故得惡性腫瘤「有6個原因」大家要改掉
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第六，愛吃致癌食物，罹患惡性腫瘤風險越高
如果改變食物的烹飪和製作方式，就有可能增加致癌風險。
比如腌制食物里富含亞硝酸鹽，與蛋白質結合形成亞硝胺，這是一種強致癌物，會增加食管癌、胃癌等惡性腫瘤發病率，比如霉變食物里富含黃曲黴素B1，會增加肝癌的發病率，比如熏制食物、油炸食物和燒烤食物里富含苯並芘，也會增加惡性腫瘤的發病風險。
文章參考：搜狐
如果改變食物的烹飪和製作方式，就有可能增加致癌風險。
比如腌制食物里富含亞硝酸鹽，與蛋白質結合形成亞硝胺，這是一種強致癌物，會增加食管癌、胃癌等惡性腫瘤發病率，比如霉變食物里富含黃曲黴素B1，會增加肝癌的發病率，比如熏制食物、油炸食物和燒烤食物里富含苯並芘，也會增加惡性腫瘤的發病風險。
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